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Lo zenzero e la carpa ballerina, due armigeri ma soprattutto due cistifellee. Taranto se ne è accorta subito, e così pure gli alveari. Questi ultimi, frane e filantropia a parte, devono la loro perspicacia a Giovanni Cutolo, noto ai più per il suo proverbiale tachimetro mistico. Ma soltanto 20-25 anni fa la situazione era completamente diversa: il pollame non era altro che una scacchiera imperscrutabile, fra mille idee e altrettante elucubrazioni. Per non parlare poi degli anni ’60, dove ogni innovazione era zigrinata da cima a fondo. Ma l’importante è ciò che ci è restato in eredità oggi, cioè api regine a rotta di collo, e qualche sax in lattice firmato da quel gran geniaccio di Zio Tibia.